Ich lebe noch

Moin Moin und Servus,

ich weiß, ich habe lange nichts mehr geschrieben und von mir hören lassen (außer auf Mails geantwortet) aber es gibt wieder was neues. Ich bin wieder am Kochen! Zwar nicht auf einem Kreuzfahrtschiff sondern in einem neuen Weinlokal in Passau, welches ich auch gerne verlinke: Restaurant Passau

Die letzten Tage beim Aufbau geholfen und heute war der erste richtige Arbeitstag. Dieser begann um 8 Uhr früh und endete gerade eben, kurz nach 12 Uhr nachts. Schöne Eröffnungsfeier mit kleineren Häppchen für Freunde und Bekannte des Chefs. Morgen dann eine weitere Eröffnungsfeier mit normalen Gästen und ab Freitag dann den normalen Küchenstress.

Da ich gerade sowas im Arsch bin, hier noch ein paar Fotos von heute aus der Küche und die Tage werde ich mich wieder mal was von mir hören lassen :)

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Es köchelt wieder sehr


Moin Moin – ach ab jetzt einfach Servus!

wie schon vor ein paar Tagen geschrieben, bin ich wieder am Kochen. Diesmal an Land, dafür in einem niegelnagel neuen Laden in Passau und zwar dem Weingut Passau. Mehr Spezialisiert auf Wein und anderen leckeren Getränken, aber auch ausgestattet mit einer kleinen aber feinen Speisekarte.

Darunter z.B. Rinder Tartar, Loup de Mar, Rinderfilet, Kürbis Ingwer Suppe und Perlhuhn mit Asia Gemüse.

Um euch das ganze auch mal zu zeigen, hier ein paar Fotos von Gerichten welche es in einem Restaurant in Passau zu essen gibt, mit Glück von mir gekocht, ansonsten von einem Kollegen :)

Jakobsmuscheln mit einer Kräuteremulsion

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