Chef de Partie


Ein Chef de Partie ist ein Postenchef in der Küche. So ist dieser z.B. in der Hauptküche verantwortlich für alle Beilagen (Entremetier) oder für das Fleisch (Rotissier). Als Chef de Partie hat man bei vielen Reedereien Demi Chef de Partie unter sich sowie ausländische Postenkollegen.

Vorraussetzung für diesen Job auf einem Kreuzfahrtschiff ist eine Ausbildung als Koch sowie Berufserfahrung. Hierbei zählt, umso besser die Referenz (Hotel, Restaurant) umso besser sind die Chancen angenommen zu werden


Als Koch hat man auf einem Kreuzfahrtschiff einen der härtesten Jobs an Bord. Arbeitszeiten von 10 – 16 Stunden stehen täglich an, 7 Tage Arbeitswoche und das mehrere Monate am Stück. Durch die langen Arbeitszeiten hat man relativ gesehen wenig Freizeit wo man an Land könnte. Dafür ist die Bezahlung als Koch auf einem Kreuzfahrtschiff auch einer der besten.

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