Wie wird man eigentlich Schiffskoch?

Um Schiffskoch zu werden, benötigt man eine normal Ausbildung zum Koch / Köchin. Diese dauert 3 Jahre und kann in einem Restaurant / Hotel gemacht werden. Hier zählt, umso besser das Restaurant / Hotel ist umso interessanter ist man für eine Reederei.

Nach der dreijährigen Ausbildung sollte man vor der Bewerbung bei einer Reederei noch Berufserfahrung sammeln. Sprich an Land noch 1 – 2 Jahre arbeiten. So erhält man mehr Erfahrung und kommt nicht frisch von der Lehre. Anschließend kann man sich bei einer Reederei bewerben und hoffen, dass man angenommen wird.

Eine Ausbildung zum Schiffskoch selber, gibt es soweit nicht – soweit ich weiß. Was es gibt, ist eine gesonderte Ausbildung bei der Deutschen Marine / Bundeswehr in der Marineunteroffizierschule in Plön. Diese ist während der Grundausbildung und dauert 4 Wochen. Hier lernt man, wie man auf einem Schiff kocht. Man lernt nicht wie man was kocht, sondern wie man umgeht in einer Küche auf einem Schiff, welches sich bewegt, Seitenlage hat und noch mehr. Die Schulküche der Marineunteroffizierschule in Plön ist so gebaut wie auf einem Schiff. Dass heißt, man lernt die Hygiene Regeln (z.B. Drei Eimer System), wie man richtig seine Messer verstaut und vieles mehr.

Diese Zusatzausbildung erhält man bei der Deutschen Marine / Bundeswehr wenn man in der Verwendungsreihe 62 ist, sprich Koch. Da ich selber bei der Deutschen Marine war, auf der Fregatte Mecklenburg-Vorpommern, habe ich diese gesonderte Ausbildung mit gemacht und einiges gelernt. Aber auch ohne diese Zusatzausbildung, kann man bei einer Reederei anfangen, da man alles an Bord nochmal lernt – nur umso mehr Zusatzqualifikationen hat, umso interessanter ist man für eine Reederei, wie ich schon am Anfang geschrieben habe.

One thought on “Wie wird man eigentlich Schiffskoch?

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