Es köchelt wieder sehr


Moin Moin – ach ab jetzt einfach Servus!

wie schon vor ein paar Tagen geschrieben, bin ich wieder am Kochen. Diesmal an Land, dafür in einem niegelnagel neuen Laden in Passau und zwar dem Weingut Passau. Mehr Spezialisiert auf Wein und anderen leckeren Getränken, aber auch ausgestattet mit einer kleinen aber feinen Speisekarte.


Darunter z.B. Rinder Tartar, Loup de Mar, Rinderfilet, Kürbis Ingwer Suppe und Perlhuhn mit Asia Gemüse.

Um euch das ganze auch mal zu zeigen, hier ein paar Fotos von Gerichten welche es in einem Restaurant in Passau zu essen gibt, mit Glück von mir gekocht, ansonsten von einem Kollegen :)

Jakobsmuscheln mit einer Kräuteremulsion

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Ich lebe noch

Moin Moin und Servus,

ich weiß, ich habe lange nichts mehr geschrieben und von mir hören lassen (außer auf Mails geantwortet) aber es gibt wieder was neues. Ich bin wieder am Kochen! Zwar nicht auf einem Kreuzfahrtschiff sondern in einem neuen Weinlokal in Passau, welches ich auch gerne verlinke: Restaurant Passau

Die letzten Tage beim Aufbau geholfen und heute war der erste richtige Arbeitstag. Dieser begann um 8 Uhr früh und endete gerade eben, kurz nach 12 Uhr nachts. Schöne Eröffnungsfeier mit kleineren Häppchen für Freunde und Bekannte des Chefs. Morgen dann eine weitere Eröffnungsfeier mit normalen Gästen und ab Freitag dann den normalen Küchenstress.

Da ich gerade sowas im Arsch bin, hier noch ein paar Fotos von heute aus der Küche und die Tage werde ich mich wieder mal was von mir hören lassen :)

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Urlaub an der Nordsee

Moin Moin,

nachdem ich die letzten male von weit entfernten Urlaubsziele berichtet habe, möchte ich nun heute von der Nordsee was schreiben. Wieso auch weit weg fahren, wenn man auch fast vor der eigenen Haustür einen schönen Urlaub verbringen kann?Und da bietet sich die Nordsee perfekt an. Zu den Urlaubsorten direkt an der Nordsee gehören unter anderem Friedrichskoog, Carolinensiel, Norddeich, Büsum, St. Peter Ording, die Insel Föhr, Sylt und viele weitere Traumorte.

Und wer meint an der Nordsee ist es langweilig, dem möchte ich gerne das Gegenteil beweisen. In Carolinensiel kann man z.B. mit dem Dampfer nach Harlesiel und zurück fahren. In Norddeich kann man gut essen und am riesigen Strand in Strandkörben entspannen. In Hilgenriedersiel, welches Bestandteil des Nationalpark Niedersächsisches Wattenmeer gehört, kann man interessante Wattentouren machen und zur Insel Norderney schauen beim Sonnenuntergang. Wie man sieht, man kann einiges an der Nordsee machen.


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Urlaub in Santorin

Moin Moin,

Da oben liegt die Stadt. Wie man da hoch kommt? Per Seilbahn oder altmodisch per Fuß

heute mal von mir ein kleiner Artikel über Santorin. Einige werden Santorin sicherlich schon kennen andere wiederum nicht. Ich rede nicht von einem Griechischen Nationalgericht sondern von der Griechischen Insel Santorin im Mittelmeer. Wer schon einmal in Santorin weiß, wie schön es dort ist aber auch wie klein die Insel ist mit einer Gesamtfläche von 92,5 km², was nicht viel ist aber für knapp 13.000 Einwohner reicht dies auch. Was aber wahrscheinlich nicht viele wissen ist, dass unter den 13.000 Einwohnern auch Prominente leben, wie z.B. Angelina Jolie (Tomb Raider), vermutlich aber auch nur an ein paar Tagen im Jahr.

 

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schnelle Energie durch Nahrungsergänzungen


Moin Moin,

für Sportler im Fitness-, und Bodybuilder Bereich sind Nahrungsergänzungsmittel ein wirksvolles Mittel um das Training mit guten Ergebnissen zu erzielen. Aber auch bei Diäten sind solche Mittel hilfreich, denn wie beim Training müssen wichtige Vitamine und Mineralstoffverluste ausgeglichen werden. Wichtig ist auch, dass ein Muskelabbau verhindert wird.

Aber was sind überhaupt Nahrungsergänzungsmittel? Dies sind Produkte zur Versorgung des Stoffwechsels mit bestimmten Nähr-, und Wirkstoffen. Diese Mittel bewegen sich zwischen Arzneimittel und Lebensmitteln. Schädlich sind solche Mittel nicht, wie es auch die Harvard School of Public Health sagt. Diese empfiehlt neben einer gesunden Ernährung täglich eine Multivitamintablette zu nehmen um den Vitaminverlust im Körper auszugleichen.


Zu solchen Nahrungsergänzungsmitteln gehört unter anderem auch Coffein um die beginnende Müdigkeit zu unterdrücken und eine bessere Leistung zu erzielen. Zusätzlich schont es die Glykogenspeicher in dem mehr Fett abgebaut wird im Sport.

Weitere Mittel sind z.B. L-Carnitin welche die Fettverbrennung steigert, Kreatin welches besonders bei intensiven Belastungen schnell die Kraft steigert, Proteinshakes für den Muskelaufbau, Maltodextrin für die bessere Ausdauer und Taurin, welches wie Coffein gegen die Müdigkeit ankämpft.

Je nachdem welche Nahrungsergänzungsmittel verzehrt sollte man auf die Dosierung achten. Oft mals sind es nur wenige Gramm welche man am Tag einnehmen sollte, so dass der Körper daran nicht leidet. So kann z.B. bei einer zu häufigen Einnahme von Kreatin sein, dass das eigene Körpergewicht steigt trotz Sport.

Wer auf der Suche ist nach Nahrungsergänzungsmitteln der kann mal in den Onlineshop von Purevitalis.de schauen, denn hier findet man zu günstigen Preisen gute Mittel. Diese frei von Zusatzstoffen hergestellten Mittel kann man rezeptfrei einfach online bestellen.

Es Weihnachtet wieder sehr

Moin Moin!

Bald ist es wieder soweit. Weihnachten steht vor der Tür! Wie man das am besten merkt? Wenn der Wetterbericht verkündet das bereits diese Woche der erste Schnee fallen soll in Bayern, es immer kälter draußen wird, die ersten Glühweingefühle da sind und es Lebkuchen zu kaufen gibt.

So sieht es aus – Mein kleines Blogger Paket

Schnee brauche ich noch keinen, kalt ist es schon, Glühwein wäre gut hab ich aber keinen da aber dafür Lebkuchen! Denn gestern habe ich ein kleines Paket vom Spezialitäten-Haus aus Aachen bekommen.

Darin befindet sich ein kleines Blogger-Paket bestehend aus Lebkuchen und anderen Leckereien. Bekommen habe ich dies nicht, weil ich Versuchskaninchen spielen soll sondern um als Blogger davon zu berichten und um meinen Senf dazu zu geben.

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Passende Geld Währung für den Urlaub

Martin Kolb / pixelio.de

Viele kennen sicherlich das Problem. Man macht in einem Land Urlaub, wo man nicht mit Euro bezahlen kann. Bevor man in den Urlaub fliegt macht man sich natürlich einige Gedanken darüber. Was möchte man vor Ort machen? Wo ist der nächste Strand? Welche Online Bewertungen hat mein Hotel? Etc… Etc… Aber auch schon die Frage gestellt mit welcher Währung man dort bezahlt und wo man es umtauschen kann? Klar gibt es auch Wechselstuben, aber auch nicht jede tauscht Euro in die gängige Währung um – ist mir selber auch schon passiert bei einer größeren Geldumtausch Kette. Die nahmen nämlich nur Dollar und keine Euro.

Dies ist schon mal eine wichtige Frage eine weitere ist, wie viel muss ich umtauschen, dass ich damit klar komme? Bzw. wie viel ist ein Euro in der Währung wo man Urlaub macht? Also den Umrechnungskurs sollte man auch wissen. Diesen sollte man auch im Kopf haben, wenn man vor Ort einkaufen geht. So kann man sich grob den Euro Preis umrechnen und auch besser Handeln / auf Betrüger aufmerksam werden. Es gibt viele Händler, die sehen das man aus Deutschland kommt und sagen einen anderen Preis. Wenn man den Umrechnungskurs weiß, dann sieht man auch direkt ob das vom Preis so hin kommt oder ob es eine Verarsche ist.

Einen guten Währungsrechner und Geld Wechsel bietet z.B. Travelex an. In Deutschland kann man am z.B. am Frankfurter Flughafen und am Hannover Flughafen bei Travelex sein Geld in die passende Währung umtauschen lassen. Aber auch schon Online kann man den Wechselkurs überprüfen.

Wer also demnächst in den Urlaub fliegt, der sollte unbedingt sich vorher in dem Bereich schlau machen und sich informieren.

Videos über das Arbeiten auf einem Kreuzfahrtschiff

So könnte er aussehen – der Ausblick vom Arbeitsplatz auf einem Kreuzfahrtschiff

In diesem Artikel möchte ich gerne ein paar Videos vorstellen über das Arbeiten auf einem Kreuzfahrtschiff. In diesem Artikel hier habe ich bereits schon einiges darüber geschrieben, allgemein hier im Blog auch vieles über den Arbeitsplatz auf hoher See. Auch einige Fotos und Videos habe ich hier online gestellt, womit man sich einen besseren Eindruck machen kann. In diesem Artikel hier geht es jetzt speziell um Videos vom Arbeitsplatz auf hoher See.

Zu Beginn eine Reportage über AIDA Cruises über einen Bewerbertag an Bord der AIDAluna. Bei einem Bewerbertag an Bord bekommt man direkt viel mehr mit, als nur bei einem Assessment Center oder einen normalen Bewerbertag an Land. So sieht man schon mal das Schiff, seinen evtl. zukünftigen Arbeitsplatz und kann sich einfach direkt ein besseres Bild von dem ganzen machen.

In den nächsten drei Videos sieht man noch weitere Einblicke in das Arbeitsleben auf einem Kreuzfahrtschiff von AIDA, Hapag-Lloyd und TUI Cruises.

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Eigene Kreativität mit Rezeptideen anregen

Wer gerne kocht, der braucht dazu natürlich auch die passenden Rezepte. Gerade wenn es einem darum geht, nicht einfach irgendein 0815-Essen zu kreieren, sondern den Bekochten möglichst etwas ganz Besonderes vorzusetzen, ist Kreativität gefragt. Diese entsteht beim Kochen allerdings nicht einfach so von selbst, sondern beruht mitunter auch auf Erfahrungen sowie Vorlagen, bzw. teilweise ähnlichen Rezepten die man selbst weiter entwickelt und verfeinert. Auch als Koch ist man daher ab und zu mal auf der Suche nach guten Rezeptideen.

Ein paar gute Anregungen findet man zum Beispiel hier auf sat1.de. Hier gibt es eine extra Rubrik für das Kochen und man erhält eine ganze Menge interessanter Anregungen in Form von Videos. In Diesen wird Schritt für Schritt (zum Teil auch für Laien gut geeignet), erklärt wie man ein Menü richtig zubereitet. Dabei wird insbesondere ein Fokus auf gesunde Ernährung gesetzt, bei der jedoch trotzdem nicht am tollen Geschmackserlebnis gespart wird.

So manch eines dieser Menüs stellt sicherlich auch eine gute “Basis” für eigene Kreationen und Rezeptideen dar oder eignet sich als Teil eines Menüs.

Genauso gehört aber sicherlich auch das Experimentieren mit zum Kochen. Ein wirklich guter Koch, erweitert hin und wieder seinen Horizont und probiert vielleicht auch mal etwas völlig Unkonventionelles aus. Getestet wird (zumindest bei einem Profi) aber natürlich nicht an den Gästen, sondern nur an sich selbst bzw. am Team!

Das besondere an Kreuzfahrten

Urlaub auf einem Kreuzfahrtschiff

Auf eine ganz besondere Art und Weiße lernt man verschiedene Länder kennen, man bereist innerhalb eines Urlaubes mehrere Städte, man ist nicht nur von Stadt zu Stadt mit dem Kreuzfahrtschiff unterwegs sondern es gibt auch Seetage. Seetage an denen man sich erholen kann, gemütlich auf dem Pooldeck einen Cocktail trinken kann, mit der Familie eine Show ansehen kann oder mit der Freundin / Frau ein leckeres Abendessen bei Sonnenuntergang genießen kann.

Man hat vieles an Bord eines Kreuzfahrtschiffes, was man bei einem normalen Hotelurlaub nicht hat oder erst dahin fahren muss. Man hat Einkaufsmöglichkeiten wo man Zollfrei shoppen kann, Discos und Bars zum feiern, Theater und Kinos für die Familien, Animation und Shows so das Seetage nicht langweilig werden und vieles mehr. Auch wird man gut an Bord versorgt. So gibt es meist nicht nur ein Restaurant sondern schon mal 10 Unterschiedliche, welche verschiedene Spezialitäten haben. So hat man die Wahl wo man Essen gehen möchte und ist nicht auf einen festen Ort gebunden.

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